食品科学

食品科学

Food Science

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概述
专业介绍 加拿大的食品安全一直都是为世界各国所称道的。在加拿大移民局所公布的紧缺行业岗位列表中，食品质量安全监测和食品加工制造一直位列其中。政府对食品及其质量监控的重视程度也在相关的安监法规里明令体现。国内现在也越来越重视食品的安全质量监控，所以说很多留学生选择加拿大食品科学作为留学专业。加拿大食品科学专业推荐院校：1. 麦吉尔大学 McGill University2. 圭尔夫大学 University of Guelph3. 英属哥伦比亚大学 UB4. 萨省大学 University of Saskatchewan5. 曼尼托巴大学 University of Manitoba 申请特点 因为食品科学涉及到比如化学，分子生物，微生物等一些基础学科的实际分析应用，所以本科专业为食品，营养或者其他相关生物化学专业都可以申请。专业所研究的方向涵盖了食品安全质量监测，食品生物科技，食品化学，食品微生物，食品分析以及食品处理科学等。加拿大每年9月份的硕士入学基本会在在前一年的9月到10月间开放申请。审理一般本着先递交先审核和择优录取的原则；所以递交申请的时间早晚，对于是否能够被录取，有着很大的影响。有些学校还会对审理周期和case进行按批划分，所以建议提早规划和申请，争取到第一批次审理是最占优势能够拿到理想院校offer的。
申请要求
本科

1、高中毕业，有高中毕业证

2、提交官方成绩单和支持文件，包括原始语言文件以及官方翻译成英语或法语的文件

3、提交一个英语语言水平考试(托福，雅思成绩，CAEL或者MELAB)成绩，需满足最低分数要求

4、提交资金证明

这些都是基本材料，更为具体和准确的申请文件要求请参考学校官网信息。

研究生

一般申请要求：

1、在线完成申请表格

2、申请费

3. 学士学位/硕士学位

4. 大学成绩要求平均分80%以上，85%以上在申请顶尖院校的时候才会有竞争力

5. 雅思或者托福：对于雅思的最低要求为6.5分，小分不低于6。对于顶尖大学，如多伦多，UBC等，雅思要求7分。托福的要求一般为93~100，小分不低于22。

6. GRE：对于食品科学专业，多数学校并不要求必须提供GRE成绩，但仍可作为辅助申请的参考

7、推荐信2~3封，建议选择专业课以及实习经历中接触过的老师或教授作为推荐人

8、简历

9、个人陈述

这些都是基本材料，更为具体和准确的申请文件要求请参考学校官网信息。


就业指导

食品科学这个专业最近被越来越多的学生关注，不只本专业的学生可以申请，有一定化学或生物背景的学生也都非常青睐此专业。近年来中国的三鹿奶粉事件，国外的肯德基苏丹红等事件都让人们越来越关注食品安全的问题，随着人们生活水平的提高，人们也不再只求温饱，而是更多的放在了食品对人们的影响。毕业回国后可以在食品加工厂，或食品公司工作，如果能够学习一些相关的管理经验则可以再公司高层谋得职位，收入也是比较可观的，在加拿大学校就读研究生后，每个州会有1-2年的实习时间，这段时间里也可以在国外的公司实习，拿到公司的工作机会，这样就可以在国外取得更好的发展机会。

就业领域

职业导向：去加拿大留学，学生可以就职食品技术专家，食品研究和开发科研人员，质量控制经理，食品检验员，食品加工工程师，食品包装技术专家等。

就业领域：食品制造商，食品原料供应商，食品加工设备供应商，包装材料供应商，其他食品相关企业。政府职能部门如海关、商检、质量监督、卫生防疫、环境保护部门等。

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课程设置
本科核心课程 食品微生物学、食品加工、食品化学、食品工程师、食品分析 本科学位类型 BS 本科学制 4年 研究生核心课程 食品安全质量监测，食品生物科技，食品处理科学，食品工程原理，食品添加剂制备与应用，食品营养研究法，食品分离技术，现代食品分析技术，实验设计与数据处理，现代食品加工学 研究生学位类型 MS、PhD 研究生学制 1-2年