食品科学

食品科学

Food Science

概述 美国 英国 加拿大 日本
概述
专业介绍 日本食品科学专业关键在于跨学科，大致分为食品化学、食品工程、食品微生物学等几个分支，主要研究食品、食材的特征、物性、成分、成分的化学反应、保存、储藏、以及食品加工等。日本食品科学专业在世界范围内是处于领先地位的。日本食品科学专业比较好的大学：广岛大学、北海道大学、京都大学、东京农业大学、神户大学。 申请特点 该专业属理科类专业，要求日语水平至少二级以上水平，适合本科专业为化学专业、生物学或及其他专业且有一定日语基础的学生。该专业需要有化学、生物学等专业知识基础作为研究条件，如果有本科为其他专业且在研究生阶段想要转为此专业的情况，需要学生有该专业的第二学位，或者辅修为该专业内容，或者有该专业相关工作经验且自学过该专业内容；此外，如无上述条件，建议转为与该专业和学生原本科专业二者相关的专业。多数学生会报考修士(或博士)。
申请要求
本科

1.最低年龄要求18岁以上

2.学历要求高中毕业

3.要求参加日本入学考试

4.12年教育经历(正规高中中专技校高职毕业)

不同院校的申请条件和要求会有差异，学子需要根据实际申报的院校官网信息进行确认和针对性准备。

研究生

1.日语能力2级以上

2.GPA

3.研究计划书

4.英语成绩，一般来说，托福成绩在80分以上，最好85分以上，才有底气去挑战东大、京大这样的名校。

不同院校的申请条件和要求会有差异，学子需要根据实际申报的院校官网信息进行确认和针对性准备。

就业指导

从食品科学专业毕业后，学生可以进入海关、商检、质量监督、卫生防疫、环境保护等部门，或前往食品贸易管理、食品生产企业、大型饭店、大型超市、食品加工及营销企业、食品教学和科研单位等。而到高校、科研机构从事食品科学的教学科研、新产品的研发、各种食品生产与食品安全政策的制定及管理方面的实际工作也是不错的选择。

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课程设置
本科核心课程 暂无信息 本科学位类型 学士 本科学制 4年 研究生核心课程 有机化学、生物化学、食品化学、食品物理学、食品卫生学、分析化学、生物学、微生物学、食品科学、食品工学、食品加工技术、食品健康科学、肉制品加工、乳制品加工、蛋制品加工、生产实习 研究生学位类型 修士、博士 研究生学制 修士2年、博士3年