如今，全球范围内，商务出差，度假旅游，出国访友的频率越来越高，对于酒店、度假村等餐饮住宿的需求也越来越高。随之而来的，各类高端酒店应运而生，酒店行业对于优质酒店管理人才也是求贤若渴。酒店管理，已经跃升为全球范围内的热门而紧缺人才的行业之一。
酒店管理是什么？
酒店管理专业，是属于管理学大类的一个专业。是培养具备现代管理学和经济学的基本理论，掌握酒店管理方面的基础知识，具有较强语言能力和人际沟通等基本技能，能在高级酒店管理部门及相关领域从事管理的应用型高级人才。
酒店管理专业，经验比学历重要，学习能力强比经验重要。很多时候学历的高低和能力的高低又息息相关，在就业环节，国外学习经验是绝对的加分项。
通常来说，学校最看重的不是申请者的本科成绩，而是学生的个人沟通能力和管理能力，还会比较关注申请者的实践活动。因为酒店管理专业偏重于管理，所以部分院校尤其青睐有工作经验的学生。
作为商科专业，酒店管理的核心科目包括：
酒店基本理论，财务管理，人力资源管理和市场营销与策略等。
酒店管理专业优势
行业前景光明，高级酒店管理人才供不应求。不论国内还是国外，对酒店管理行业的人才需求量不断加大。据不完全统计，未来5年，中国酒店业高级管理人才缺口将达50万。而留学过的酒店管理人才更是香饽饽。
工作发展稳定。酒店管理行业的员工发展道路大都非常稳定的，高学历的员工更成为酒店企业炙手可热的人才。
国外专业与国际接轨。国外大学的酒店管理专业，均提供异国带薪实习，理论课程与实际操作相结合，可以体验国外酒店管理的高质量服务和理念，与国际化服务接轨。
中长期回报高。酒店管理行业的薪水和福利收入远高于其它传统行业，同时，随着工作经验的增加，工作地位会稳步上升。成为中高层经理时，薪酬待遇与国外同级别的酒店经理薪酬水准也不会有很大区别。
培养高素质人才。酒店管理专业对酒店管理人员的素质也有很高的要求，比如，抗压性，适应能力，灵活反应能力和沟通能力等。
酒店管理专业就业方向
星级酒店，酒店礼宾部，前厅接待，客房服务，商务会议服务，宴会服务，康乐服务，政务会议服务，国际会务服务等；
酒店员工管理，客服咨询管理，酒店商务部门从事业务洽谈，对外联络服务，酒店商务市场调查，情报信息服务等；
国际国内大型旅游公司，政府旅游业管理部门，观光景区旅游顾问，项目管理工作以及商务旅游部门的专业顾问等。
英国酒店管理专业
英国大学的酒店管理专业普遍都会通过全英高等教育质量保证委员会的评估，而且一般会包括含金量十足且丰富的实习。学生完成基本的课堂学习之后，将参加几个月的带薪实习。当然，在参加带薪实习之前，学校也会给予学生制作简历，面试技巧和职业发展规划等全方位的培训。
英国开设酒店管理专业的院校基本都与国际知名的酒店集团建立紧密的合作，能提供行业先锋的讲座和一流企业的实习机会。当然，每年，这些公司都会定期到学校招聘。
萨里大学International Hotel Management MSc
萨里大学的酒店管理专业是全英国第一的，在2018年的QS世界排名中更是位居第4。萨里的国际酒店管理硕士专注于全球背景下的运营，提供最佳管理实践。
课程着重在国际酒店有关的营运，服务，管理和策略方面，教学生开发酒店优势，应对日益激烈的国际竞争。基础课程包括：国际酒店企业的战略管理，会计与财务业务和酒店与旅游业务系统等。可选修的课程包括：商业计划，旅游和事件，消费者行为和战略性人力资源等。
萨里的酒店管理课程学校十分重视的专业之一，并且多年来在世界上一直享有良好的声誉。课程提供在国际著名酒店实习的机会，毕业生就业率极高。
伯恩茅斯大学MSc International Hospitality & Tourism Management
伯恩茅斯的酒店管理在2018年的QS世界排名中位居第8。伯恩茅斯大学位于英国南部沿海地区，附近有全世界第二大的天然海湾。该地的酒店业也非常发达，给学生提供了更多的实习机会。
完成本课程后，学生将有能力运用层次更多的分析性，发展性和战略性视角，对影响酒店和旅游业的问题有更深入的了解。
同样，本课程提供各类机会，使学生能够识别消费者行为，掌握市场营销，国际人力资源管理，收入管理和国际市场分析等专业知识。还可以参加各种额外的课程活动，例如来自希尔顿酒店，香格里拉酒店和费尔蒙酒店等的实习项目。
牛津布鲁克斯大学International Hotel and Tourism Management
牛津布鲁克斯的的酒店管理在2018年的QS世界排名中位居第18。这个专业的硕士课程旨在培养雄心勃勃的学生成为未来的酒店和旅游业的领导者。
学生将有机会专注所选择的领域。学校独特的Bacchus辅导计划还提供一对一的资深专业人士的支持，他们将帮助发展学生的专业技能，提供未来的职业建议。这是学校与全球行业专业人士建立良好关系所带来的众多机会之一。如果申请三明治模式，在完成课程的授课部分之后，还将获得为期一年的带薪实习机会。
斯特拉斯克莱德大学International Hospitality and Tourism Management
斯克莱德的酒店管理在2018年的QS世界排名中位居第23。斯特拉斯克莱德大学的商学院一直有不错的声誉。除了商学院的管理发展计划之外，学生还可以选择各种各样的主题。学校同样提供丰富的项目实习机会。
谢菲尔德哈勒姆大学MSc International Hospitality Management
谢哈的酒店管理在2018年的QS世界排名中位居第29。谢哈的酒店管理专业可说是该校最好的专业之一，从规模上来说，也是欧洲最大的提供酒店管理专业的学院之一。
该课程由业内经验丰富的学术团队设计并教授，其国际焦点吸引了来自世界各地的学生。本课程将帮助学生开发行业所需的各种知识，技能和经验。核心模块包括：商业和管理战略，全球酒店服务经验，领导管理技能发展，消费者行为，酒店营销和技术，销售和收入管理等。
学校还提供在英国或海外工作的实践机会，提高你的实际管理技能和就业能力，从而获得实际的行业经验。
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