政府的“餐馆优惠”计划对英国的餐馆和咖啡馆产生了有限影响 - 根据伦敦政治经济学院经济绩效中心（CEP）的新研究，访客数量仅在计划期间增加，并对酒店业的工作空缺产生了类似的短期影响。该报告发现，从人们利用餐馆优惠计划中未看到其他企业的连锁利益。研究人员比较了英国各地区计划的不同接受率如何影响8月份餐厅、酒吧和咖啡馆的访客数量。他们发现，任何特定地区企业对该计划的1%接受率会使该地区的餐厅、酒吧和咖啡馆的访客数量在2020年8月增加0.23%。总体来说，餐馆优惠计划在该月份使整个英国的访客数量增加了5-6%，但此后计划结束后访客数量并未持续增加，尽管许多酒店仍在9月份开放。类似地，该计划的1%接受率使8月份餐馆和咖啡馆的招聘广告数量增加了0.56%。总体上，餐馆和咖啡馆的招聘广告数量增加了7-14%，但该影响仅持续至9月底。由于数据不足，研究人员无法验证对员工需求的增加是否导致实际雇佣更多人 - 如果是这样的话，这些工作是否属于长期性质。报告合著者尼古拉斯·冈萨雷斯-潘皮永表示：“那些在步行和社交互动方面严重受到封锁影响的行业受到了直接和严重打击。虽然我们发现餐馆优惠计划增加了对食品场所的访问量，但这一影响集中在享受折扣的日子 - 即8月份的星期一至星期三。它未能鼓励人们出去进行其他活动或在折扣结束后外出就餐。”报告合著者贡萨洛·努内斯-查伊姆表示：“鉴于政策目标，对食品服务的需求增加可能会反映在娱乐活动的客流量增加以及更多职位广告，因为企业可能会雇佣更多员工。为了抓住这些效应的一部分，我们使用了来自Google的日常移动数据和来自招聘网站Indeed UK的日常工作岗位数据来查看客流量和就业情况。尽管这不是衡量对经济直接影响的理想结果，但这两个指标具有时效性，有助于我们了解餐馆优惠计划的某些影响。”报告合著者凯瑟琳娜·齐格勒表示：“数据限制和不同政策之间的互动加剧了该计划的任何成本效益计算。除此之外，还有其他研究证据表明，由于餐馆优惠计划导致了客流量的增加，这对新的COVID-19病例产生了不利影响。因此，该计划的任何经济收益可能是以增加感染为代价的。”“餐馆优惠计划旨在通过为在咖啡馆或餐馆用餐的食品和无酒精饮料提供政府补贴折扣来刺激需求并保护餐饮服务行业的就业岗位。参与餐馆优惠计划的企业在2020年8月的星期一至星期三提供50%的折扣，每人最高不超过10英镑。到2020年9月底，通过该计划已经申领了8.49亿英镑，为8月份提供了超过1.6亿顿饭的折扣。”
