2022年5月14日星期二，格拉斯哥大学人类营养学部将在格拉斯哥西城的假日酒店举办一场关于饮食与癌症的会议。这次会议将邀请来自英国各地的健康专业人士，旨在为与会代表提供最新的饮食与癌症信息，这对他们的日常实践至关重要。
身兼健康与社区护理部长的马尔科姆·奇索姆（Malcolm Chisolm）将在会议上发表讲话，他表示：“饮食与癌症之间的联系是众所周知的。许多地区通过倡导在学校推广水果和蔬菜等倡议已经取得了很大成就。通过帮助年轻人避免不健康的饮食习惯，我们为他们提供了更美好未来的机会。通过汇聚专业人士和其他人分享理解和创新，诸如此类会议也有助于将有关饮食和营养的重要信息融入日常思维和实践中。如果我们要继续应对癌症带来的挑战，就需要在许多领域采取行动。”
据估计，35%的癌症与饮食有关。会议发言人、剑桥邓恩人类营养单位副主任谢拉·宾厄姆博士将在会上介绍欧洲癌症前瞻性调查（EPIC）的最新研究结果，包括与癌症防护相关机制的背景，例如肠癌中肉类和纤维的影响。EPIC研究是迄今为止规模最大的研究之一。
许多癌症患者尝试补充/替代药物。一些预防方法，如云南瓜、人参、绿茶和素食，得到了有希望的证据支持。将发表有关癌症的替代/补充药物治疗的证据的埃克塞特大学E·恩斯特教授表示：“终极问题是：哪种替代/补充治疗比对健康更有益，哪种比传统药物更有优势？”目前，他认为替代/补充药物是零碎的，很少有决定性结论，需要进行更多研究。
其他发言者包括：
阿伯丁大学医学与治疗系流行病学教授朱利安·利特尔教授谈肠癌的病因与预防
格拉斯哥皇家医院外科学部高级讲师唐纳德·麦克米兰博士讲述肿瘤患者体重减轻和系统性炎症反应
格拉斯哥毕斯顿肿瘤中心高级肿瘤营养师简·威尔逊探讨饮食与癌症：证据和实践
格拉斯哥坎尼斯本整形外科中心高级营养师菲奥娜·道森谈口腔癌患者的营养之旅
格拉斯哥大学CRC医学肿瘤学主席吉姆·卡西迪教授讨论结肠直肠癌的治疗现状
结束致辞和提问：苏格兰行政部长健康与社区护理马尔科姆·奇索姆
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会议组织者：格拉斯哥大学人类营养学部卡洛琳·弗雷泽，电话0141 201 9264，电子邮件
会议地点：格拉斯哥市西区假日酒店，Bothwell Street，格拉斯哥，电话0870 400 9032
