美国食品供应链中存在强迫劳动风险，研究发现
一项新研究发现，动物蛋白质、加工水果和蔬菜，以及甜味剂和咖啡等自发性食品最有可能使用剥削性生产方式。
这份发表在《自然食品》期刊上的新报告看到来自塔夫茨大学弗里德曼营养科学与政策学院和诺丁汉大学权利实验室的研究人员跟踪了美国每一种陆地食品商品的供应链，审视了每个生产阶段、各地的政策规定以及以往关于强迫劳动的报告。
为了计算哪些食品行业具有最高的此类剥削风险，研究人员使用了来自美国劳工部和国务院以及各种非政府组织的数据。
他们还依赖调查性新闻来源，梳理出全球食品商品中的强迫劳动约40,000篇文章，以找出可能未包含在其他报告中的已有记录事件。
他们发现，美国食品体系中存在广泛的风险。许多高风险产品是手工采摘产品，如番茄、浆果和柑橘类水果，或者需要大量加工的产品，如去骨牛肉或苹果汁浓缩液。
研究人员解释说，报告的目的并不是让消费者停止购买某种特定食品——这些行动实际上可能会伤害工人，研究人员称——而是促使制度性变革，以创建一个符合所有人利益的食品系统。
该报告的高级作者、弗里德曼学院助理教授杰西卡·德克·斯帕克斯表示：“我们经常认为我们在美国的风险来自进口，但我们的国内食品生产也存在许多风险。这很重要，因为我们在尝试消除或减轻美国的强迫劳动风险时使用的一些更有效的工具是贸易禁令或贸易制裁。它们是针对进口的。”
研究作者伯瑟尼·杰克逊（诺丁汉大学高级研究员）、埃德加·罗德里格·韦尔塔（诺丁汉大学研究员）以及尼科尔·提琴诺·布莱克斯通（弗里德曼学院助理教授）还发现，62%的强迫劳动风险来自在美国境内进行的生产或加工。
详细信息可在此获取。
故事来源
欲了解更多信息，请通过Bethany.J或Faith.P联系伯瑟尼·杰克逊。
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