新食品创新中心拥有成功商业配方
来自整个供应链的更广泛食品和饮料企业将能够得到专业支持和专业知识，这是由新的食品创新中心提供的。
诺丁汉大学的食品创新中心正在进行重新推出，以扩展其服务覆盖整个英国，延续过去六年在东米德兰兹地区与中小企业开展的工作。
食品创新中心可以为食品和饮料企业提供一系列科学和技术指导，支持产品和过程的开发，从构思到消费。
这项新服务作为商业咨询运营，提供一系列服务，包括产品开发、优化、应用，可以使用食品技术人员、开发厨房和食品加工厅。过程优化和扩大规模，包括试验中试设备，以评估其是否适合配方和工艺投资之前。
还可以提供感官研究、焦点小组和产品口味测试，以开发和完善符合消费者需求和口味的新产品。
食品创新中心提供接触一系列学术专家的机会，他们可以提供科学知识和建议，并领导定制的快速回报的研究项目。团队还可以就学生项目和实习提供建议。
自六年前成立以来，食品创新中心已经支持了270多家当地企业，并帮助推出了24种新产品。
其中一家成功的企业是植物性食品公司Jampa"s。凭借日益增长的植物性产品组合，并在某些情况下获奖，Jampa"s拥有明确的概念和发展计划。该公司需要在其植物性产品之一的质地优化方面获得初步科学支持。合作包括知识获取、与相关专业成分制造商的直接联系、实际实验和持续发展支持，现在这种合作正在进一步扩展，以支持Jampa"s产品组合的持续卓越表现。
新食品创新中心的启动活动将于1月26日在诺丁汉大学萨顿博宁顿校区举行。要了解更多信息或参加，请在此处注册。
更多信息，请联系Peter Noy博士：P
关于诺丁汉大学
根据2024年《QS世界大学排名：欧洲》排名，诺丁汉大学在欧洲排名第32，在英国排名第16，是研究性强大大学协会（Russell Group）的创始成员。在诺丁汉大学学习是一种改变生活的经历，我们自豪地解锁学生的潜力。我们拥有一种开拓精神，包括我们的创始人杰西·布特爵士的愿景，我们率先在中国和马来西亚建立校园，成为了一个全球互联的教育、研究和工业参与网络的一部分。
诺丁汉大学荣获2024年《泰晤士报》和《星期日泰晤士报》评选的体育大学奖 —— 这是自2018年以来第三次获得这一荣誉，还有《每日邮报》的2024年大学指南荣誉。
该大学在英国研究实力方面排名较高，在REF 2021中排名第七。作为发现MRI和布洛芬等发现的发源地，我们的创新改变生活，解决全球问题，如可持续食品供应、终结现代奴役、发展更绿色的交通方式，减少对化石燃料的依赖。
该大学是重要的雇主和产业合作伙伴——本地乃至全球——我们的毕业生受英国顶尖雇主的青睐程度位居次席，根据由高调研究所进行的2022年《毕业生就业市场》报告。
我们领导诺丁汉大学倡议，与诺丁汉特伦特大学合作，这是该市两所世界级机构的创新合作，旨在提高该市和我们自豪称之为家园的地区居民的繁荣、机会、可持续性、健康和幸福水平。
