一位诺丁汉大学的学生利用食品银行提供的常见食材，只用水壶和微波炉创造了一系列营养丰富的食谱，旨在帮助家庭制作健康丰盛的餐点。大三学生Sophie Conant正在攻读膳食营养学，她在当地食品银行做志愿工作时发现这方面的需求，因此开发了12道只使用罐头和包装食品的食谱。Sophie邀请其他一些学生帮助制作只需用水壶或微波炉就能烹饪的餐点，其中包括：牧羊人派、奶油蘑菇意面、香肠煲、墨西哥饭和烩饭。其中只有一道食谱需要灶具，那就是鹰嘴豆汉堡。“通过混合食材和引入罐装蔬菜或水果，我们能够提高营养价值，”Sophie补充道，“一个很好的例子是我们拿着一碗杯面，本身并不特别营养，然后加入热狗香肠和罐装蔬菜，增加数量和营养。”所有食谱都被编制成一本名为“简易预算餐”的食谱手册，提供一步一步的指导和图片，让人们容易跟随制作。这些手册将免费分发给诺丁汉和洛格伯勒的食品银行。Sophie补充说：“我非常喜欢这个项目，希望它对人们有所帮助，我们制作的一些菜肴让我感到惊喜，我一定会自己使用它们制作经济实惠且富有营养的餐食。”可在此处下载食谱手册：“简易预算餐”。
故事来源更多信息请联系诺丁汉大学科学学院的媒体关系经理Jane Icke：
关于诺丁汉大学：作为研究密集型大学协会(Russell Group)的创始成员之一，诺丁汉大学在2024年的QS世界大学排名中名列欧洲第32位、英国第16位。在诺丁汉大学学习是一种改变生活的经历，我们自豪于挖掘学生的潜力。我们有一种开拓精神，体现在我们创始人杰西·布特爵士的愿景中，这使我们引领在中国和马来西亚建立校园 - 这是全球连接的教育、研究和工业参与网络的一部分。诺丁汉大学被《泰晤士报》和《星期日泰晤士报》《2024年好大学指南》评选为运动大学 - 这是自2018年以来第三次获得此荣誉 - 以及《每日邮报大学指南2024》。该大学在英国研究实力方面名列前茅，根据REF 2021年的数据，位列全英研究实力第七位。作为MRI和布洛芬等发现的诞生地，我们的创新改变生活，解决全球问题，如可持续食品供应，结束现代奴役，发展更环保的交通工具，减少对化石燃料的依赖。该大学是一家重要的雇主和工业合作伙伴 - 在本地和全球范围内 - 我们的毕业生是英国顶尖雇主第二受青睐的毕业生，根据High Fliers Research的2022年《毕业生市场》报告。我们领导“诺丁汉共同大学”倡议，与诺丁汉特伦特大学合作，这是城市两所世界一流机构之间的创新合作，旨在提高居民在我们自豪的家园城市和地区的繁荣、机会、可持续性、健康和福祉水平。更多新闻...”
